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蓮藕通草排骨湯的做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

主料：排骨1000克、蓮藕1000克，通草50克 。
輔料：火腿3片、食鹽2克、姜1塊、八角2個、黃酒30毫升、細(xì)香蔥2根 。
步驟：1、排骨洗凈，放冷水中焯出血沫；
2、撈出焯好的排骨，用熱水將表面血沫沖干凈；
3、將排骨趁熱放入燉鍋，倒入開水，加入姜片、八角，蓋上蓋子 ， 大火煮20分鐘；
4、蓮藕去皮 ， 切成大塊備用；
5、鍋中湯色變成白色，加入火腿片、黃酒、香蔥、通草、蓮藕塊；
【蓮藕通草排骨湯的做法】6、蓋上蓋子，用小火燉1小時，臨出鍋時加入鹽調(diào)味即可完成 。

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