豆腐腦是做豆腐的中間產(chǎn)物，成分上并沒有太大區(qū)別 。豆腐腦比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用 。
【請問街上賣的豆腐腦是怎么做的啊】豆腐腦的制作工藝：先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小時(shí)，到豆瓣膨漲成發(fā)白時(shí)撈出，倒入磨漿機(jī)或石磨中磨成細(xì)豆?jié){，用布將細(xì)豆?jié){過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后，倒入專用桶內(nèi) ， 再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內(nèi) ， 將桶里豆?jié){趁熱倒入 ， 約5分鐘 ， 即成豆腐腦 。
推薦閱讀
- 被起訴離婚了該怎么應(yīng)訴
- 世界上最大的荷葉在哪里呢
- 婚禮現(xiàn)場表白詞
- 耳機(jī)插到電腦上沒有聲音怎么辦
- 怎么壓縮照片畫質(zhì)
- 租的房子漏水是誰的責(zé)任
- 抖腎功的神奇功效
- 黃瓜與西紅柿能同吃嗎
- 蠟滴到衣服上怎么處理