食材：燕窩1盞、紅棗5顆、干百合10片、輔料冰糖適量、清水1碗
【紅棗百合燕窩咋弄】步驟：
1、取燕窩一到兩盞 ， 先用流動的水沖洗一下燕窩的表面；
2、燕盞放在干凈的碗里 ， 加清水沒過燕盞 ， 泡發(fā)約8小時；
3、泡發(fā)好以后用鑷子挑去夾雜其中的細(xì)碎羽毛，然后小心的把清澈的水倒出，浸泡燕窩的水里也有很多營養(yǎng)物質(zhì)溶于其中；哦，所以第一步就非常重要，還有 ， 好的燕窩泡發(fā)以后可以達(dá)到原來體積的6到8倍；
4、把清理干凈的燕窩倒進(jìn)一個小碗里，加洗凈的紅棗和百合干，注入泡發(fā)燕窩的水，底下有羽毛雜質(zhì)的倒掉；
5、鍋燒開以后放入小碗隔水蒸，燕窩必須隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火；
6、30分鐘以后 ， 聞到蛋白的清香，就可以關(guān)火了，這時候你如果覺得不夠甜可以適量加冰糖 。
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