可以吃 。
醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜 。黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì) 。
【黑豆泡醋晚上能吃嗎】用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好 ， 花青素也更容易被人體吸收 。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人 。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟 。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi) ， 以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘 。煮熟的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1比3 。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆將醋吸收，膨脹之后便可食用 。
推薦閱讀
- 糯米白醋可以洗臉嗎
- 降龍木學(xué)名是什么樹(shù)
- 注冊(cè)支付寶的方法
- 物流單證員是做什么
- 金漸層和藍(lán)金漸層區(qū)別是什么
- 楊冪演的晴川是什么電視劇里的角色
- 省道上能騎自行車嗎
- 初中地理怎么才能考好
- 殺生丸和犬夜叉啥關(guān)系