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羊雜湯怎么做好喝

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

【羊雜湯怎么做好喝】1、羊頭1個(gè)、羊肺1個(gè)、羊肚1個(gè)、八角2個(gè)、花椒30粒、桂皮3寸、段姜10克、干辣椒2個(gè)、食鹽5克、胡椒粉3克、香蔥適量 。
2、做法：如果自己不會(huì)處理羊頭，就買已經(jīng)處理好的羊頭，回來(lái)用開(kāi)水汆一下 。
3、羊肚也可以買處理過(guò)的 ， 回來(lái)也再用開(kāi)水汆一下 。
4、把汆好的羊頭和肚子放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)食材，加入煮肉料 。
5、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 。小火慢燉40分鐘 ， 煮好備用 。羊肺買的熟的 。
6、肺切片后再度清洗幾遍，然后再開(kāi)水汆一下備用 。
7、鍋中盛入燉好的湯，放入鹽和胡椒粉 。
8、把羊頭肉切片 ， 羊肚切絲和汆好的羊肺一起備好 。
9、羊雜切好的放入湯 。煮開(kāi)2分鐘即可關(guān)火 。

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