材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉、1斤雜糧、10克鹽、4斤發(fā)面、5個(gè)雞蛋、3小勺小蘇打粉 。
制作面糊順序：
1、先將白面和雜糧混合勻，將發(fā)面倒入，再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解后倒入面粉中，用筷子攪拌成糊狀；
【高分雜糧煎餅面糊的詳細(xì)配方】2、攪拌好后放置10分鐘再攪拌一次 ， 然后再放置20至40分鐘即可上鍋攤煎餅 。
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