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干棗如何做醉棗

經(jīng)驗分享小常識

1、選無病蟲、無損傷的干棗 ， 用水洗凈，攤放席上，晾干表皮水分 。
2、將白酒放在盆中，將棗分批倒入酒中浸沾一下?lián)瞥?，放在壇子里；壇子口蓋一層牛皮紙，捆扎好；上面再蓋一層塑料布，再捆扎好 ， 切實密封 ， 勿使透氣 。15天后，即可將棗醉好 。
【干棗如何做醉棗】3、密封的醉棗可保存3個月以上 。啟封之后不宜久放，否則，會因酒精揮發(fā) ， 引起醉棗的腐爛變質(zhì) 。

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