最耐陰的蔬菜有白菜、結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣等 。
白菜，二年生草本 ， 高40至60厘米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數(shù)刺毛 。原產(chǎn)于中國北方，是十字花科蕓薹屬用蔬菜 。
結(jié)球甘藍(lán)是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍(lán)的變種 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。二年生草本 。
【最耐陰的蔬菜有哪些】結(jié)球萵苣，是菊科萵苣屬 ， 種子經(jīng)消毒、催芽、發(fā)芽至本葉3至4片時定植，其后注意灌水、施肥管理，約45至60天可采收 。原產(chǎn)于歐洲 。
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