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魚香肉絲的做法家常菜

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、肉切絲 ， 加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鐘水發(fā)木耳、青椒切絲 。蔥、姜、蒜切好備用 。
【魚香肉絲的做法家常菜】2、準(zhǔn)備好調(diào)味汁：蠔油兩大勺， 生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣醬一大勺 。調(diào)勻備用 。炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香后 ， 加入肉絲滑炒 。炒至肉絲變白，加入調(diào)味汁，炒勻 。再倒入青椒和木耳 ， 用裝調(diào)味汁的小碗裝點(diǎn)水，加進(jìn)去，翻炒至醬汁濃稠并均勻裹在肉絲和配料上就可以了 。

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