1、材料：貼餅、紫薯3個、面粉適量、鹽半茶匙 。
2、用料:紅燒肉1碗、土豆2個
3、調(diào)料:花椒1茶匙、干辣椒5個、豆瓣醬1湯匙、鹽適量、雞精適量 。
4、先做貼餅面團 。
5、2紫薯3個去皮 。
6、切小塊加水打成汁 。
7、紫薯汁和鹽一起倒入面粉中 。
8、用筷子拌成絮狀 。
9、和成面團餳半小時 。
10、土去皮切滾刀塊，浸泡在水里 。
11、紅燒肉倒入碗中 。
12、放入干辣椒花椒和郫縣豆瓣醬 。
13、翻炒均勻 。
14、倒入沒過肉塊的開水燒開 。
15、放入土豆大火煮開，改成小火 。
16、餳好的面團揉勻，搓成長條 。
17、切成小劑子 。
18、把面劑子搓圓 。
19、搓好的面劑子放在水里靜置5分鐘 。
20、把面團捏成小餅 。
21、捏好的小餅貼在鍋邊 。
22、依次貼好所有的小餅，蓋上鍋蓋大火煮15分鐘 。
【紅燒肉土豆貼餅怎么做】23、小餅熟后先取下，土豆中放入適量鹽和雞精調(diào)味后收汁 。
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