食材：藕1節(jié)、 糯米250克 、冰糖20克、紅糖20克、 水1000ml
冰糖蓮藕的做法:
1、將糯米洗凈、浸泡3-4小時，將藕的外皮刨去 。
【飯店冰糖蓮藕的做法】2、從頂端切開一小片，將泡好的糯米灌進洞里 。
3、灌好米的藕，用牙簽把蓋封好，放進鍋里，水沒過藕，加入冰糖 。
4、再加適量紅糖 。
5、將蓮藕放入鍋里 ， 煮到筷子可以輕易扎進去，撈出，待冷后切開薄片 ， 擺盤 ， 澆上湯汁即可 。
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