1、主料：老豆腐一塊、青紅椒各一個(gè)、油適量、鹽適量、生抽適量、豆瓣醬適量 。
【家常老豆腐如何做】2、將老豆腐切成半厘米厚2厘米的長方形片 。
3、在把青紅椒切成滾刀塊或者切成長條 。
4、炒鍋燒熱加油，油溫在8成熱的時(shí)候加老豆腐炸制金黃色，撈起 。
5、把熱油倒出，這時(shí)鍋里還剩點(diǎn)，加上豆瓣醬姜片生抽鹽雞精再加一點(diǎn)水，燒開加入炸好的豆腐和青紅椒塊，大火翻炒，即可出鍋 。
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