高壓鍋上汽15到20分鐘左右后要關了 。高壓鍋又叫壓力鍋 ， 壓力煲 ， 是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。
【高壓鍋上汽多少分鐘后要關了】用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。其優(yōu)點在于省時及節(jié)能，缺點在于不正確操作或有瑕疵時 ， 有可能會爆炸造成傷害 。高壓鍋最早的名字叫“帕平鍋”，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫(yī)生發(fā)明的 ， 起初只是作為消毒用具 。
