陳米酒是存放時(shí)間較長(zhǎng)的米酒 。米酒，又叫酒釀，甜酒 。舊時(shí)叫“醴” 。
用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒 。
【什么酒屬于陳米酒】主要原料是糯米，所以也叫糯米酒 。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒” 。用蒸熟的糯米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒 。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美 。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。
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