紅酒不能放在冷凍室，因?yàn)槔鋬鍪覝囟榷荚诹愣纫韵?，而紅酒儲(chǔ)存溫度都在零度以上 。
紅酒儲(chǔ)存應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
1、避免溫度過(guò)高 。高溫是葡萄酒的第一號(hào)敵人 。如果葡萄酒放在溫度過(guò)高的環(huán)境中，會(huì)加速老化 。
2、避免溫度過(guò)低 。溫度過(guò)低的環(huán)境濕度不夠，葡萄酒的軟木塞完全干透 ， 導(dǎo)致空氣滲入瓶中，損壞葡萄酒的品質(zhì) 。
3、避免光線照射 。太陽(yáng)的紫外線會(huì)讓葡萄酒過(guò)早成熟，降低它的質(zhì)量 。
4、水平放置保存 ?？梢员３志埔号c軟木塞始終進(jìn)行接觸，防止軟木塞過(guò)于干燥 。
【紅酒能不能放在冷凍室】5、避免震動(dòng)搖晃酒瓶 。葡萄酒處于震動(dòng)狀態(tài)下的話，會(huì)加快葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間發(fā)生的反應(yīng)，導(dǎo)致品質(zhì)受到損壞 。
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