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豆腐炒蛋怎么做

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

豆腐炒蛋制作方法如下：
主料： 雞蛋200克，豆腐250克；
調(diào)料： 植物油20克，鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥3克 。
豆腐炒蛋的做法：
1、 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽打散；
2、 豆腐切成小丁，下入開(kāi)水鍋內(nèi)燙片刻，撈出控水；
【豆腐炒蛋怎么做】3、 炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔湃攵垢?、水、料酒、精鹽燒至豆腐入味，湯汁濃稠，倒入蛋液、蔥花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁 ， 撒入味精即可 。

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