方法如以下幾類：
1、先用粗油石大體開個刃 。
2、再用細(xì)油石打磨，打磨至基本上有點鋒刃 。
3、最后再用天然磨刀石進行細(xì)磨，即仔細(xì)研磨直至開出鋒利的刃 。
【刀怎么開刃簡單的方法】4、如果嫌油石慢的話，可以用電砂輪或者換上砂輪片的角向磨光機，二者相較而言，角向磨光機較為好用些 。
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