1、食材：薺菜500g，玉米面300g，小麥面粉200g ， 熟肉150g ， 蔥適量，姜適量，花椒油適量，鹽適量 ， 味精適量，香油適量，十三香適量，黃豆醬適量 。
【薺菜餑餑的最簡單制作方法】2、玉米面、面粉加酵母，加溫水和好面，放溫暖地方發(fā)酵 。
3、薺菜洗凈開水中焯一下，剁碎 。
4、熟肉剁碎，蔥姜剁碎 。
5、面發(fā)好加適量純堿揉好面 。
6、加花椒油、黃豆醬、味精、十三香、香油，鹽拌勻 。
7、包好菜餑餑碼放到蒸鍋上，蓋蓋開火水開后蒸20分鐘 ， 關(guān)火虛蒸5分鐘即可 。
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