【碧螺春到底屬于綠茶還是茉莉花茶】碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史 。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山，今蘇州吳中區(qū)一帶，所以又稱“洞庭碧螺春” 。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶” 。高級的碧螺春 ， 茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6至7萬個 。炒成后的干茶條索緊結(jié) ， 白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春” 。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶 。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干 。
