主料：
雞脆骨 。
配料：
料酒、鹽、冰糖、蜂蜜、辣椒、蔥、姜、蒜、麻椒、雞精、味精、油、豆醬、辣椒面 。
做法：
1、將雞脆骨解凍 ， 清洗后控水一小時(shí) 。
2、加料酒食鹽腌制 。4斤雞脆骨量放入10克鹽50克料酒腌制1小時(shí) 。
3、腌制好后入鍋炸約6分鐘 ， 變?yōu)榻瘘S色時(shí)撈出控油 。
4、另起鍋加入油小火放入蔥、姜、蒜、豆醬小火煸香 。
5、放入冰糖、麻椒、辣椒大火炒制香味四溢 。
6、放入雞脆骨、蜂蜜、雞精快速翻炒
【掌中寶怎么做好吃】7、加入適量的味精，掌中寶即可出鍋 。
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