1、原料：豬肉1000克，20克料酒，兩個蛋清，40克生粉，10克胡椒粉 ， 15克醬油 ， 姜片，鹽，油 。
2、把200克肥肉切成小塊，混上800克肉末 ， 加入20克料酒，兩個蛋清，40克生粉，10克胡椒粉，15克醬油，攪拌均勻 。
【電飯煲清燉獅子頭的制作方法】3、摔打5~8下成肉團不散 ， 放入電飯煲內(nèi)，加上清水 ， 姜片，鹽，油，按煮飯模式，就可以了 。
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