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泡蘿卜竅門

經驗分享小常識

1、食材準備：
【泡蘿卜竅門】白蘿卜3個，生姜5片，朝天椒15個，白醋6勺 ， 白糖3勺 ， 清水500毫升
2、做法步驟：
　?。?）腌罐洗干凈瀝干水份，把食材備好；
　?。?）白蘿卜去皮切條，放鹽用手抓均勻；
　?。?）鋪上鹽的白蘿卜腌25分鐘，辣椒切痕好入味；
　?。?）切好姜，鍋里放清水加白糖煮；
　?。?）煮開后倒白醋，用筷子攪一攪待涼；
　?。?）25分鐘后把蘿卜用手擠干水份，放在盤子中；
　?。?）裝進密封腌罐，放入姜和辣椒 ， 把涼了的糖醋水倒入罐中淹蓋所有食物；
　?。?）蓋口旁邊糟加點水好吸住蓋子密封，蓋上密封就好 。（時間當然時間越長越好 ， 但只要入味了就可以吃了） 。

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