1、用冰箱保存螃蟹 。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度 ， 蓋上濕毛巾保存即可 。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存 。
2、選活力旺盛的螃蟹 ， 準備一個30-50公分高的塑料桶/盆 ， 把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住 。因為您不太可能備有增氧設備 ， 如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死 。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉 ， 采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天 。
【冬天怎么保存蟹子】3、如果所購螃蟹量多三五天吃不完 ， 最好的保存辦法，把自己的浴缸--做暫養池 ， 先讓出來給螃蟹享受一下了 。因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上 。
