1、甜面醬兌水稀釋，不要太?。?一定要加水稀釋 。
【炸串的甜面醬怎么稀釋】2、在稀釋的甜面醬上加入五香粉和孜然粉，不要攪拌 。
3、開鍋燒油，燒熱后澆在五香粉上，開始攪拌 ， 油太多了的話會很油膩 。
炸串的做法：
1、面粉加水順一個(gè)方向攪拌均勻后，再加少量油繼續(xù)攪拌 ， 均勻后放置一小時(shí)備用 。不能太厚，要稀一點(diǎn) 。
2、把雞胗，雞肝，蔥，姜，花椒，八角，鹽放入鍋中加水煮15分鐘，出鍋備用 。
3、把所有材料切片串竹簽 。
4、甜面醬加一勺純凈水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹永苯酚?。
5、刷面糊，進(jìn)油鍋 ， 油溫在140度左右，正反面共3分鐘左右 。
6、炸好出鍋啦 。
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