【糯米是什么米】糯米是糯稻脫殼的米 ， 在中國(guó)南方稱(chēng)為糯米，而北方則多稱(chēng)為江米 。
糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料 。
糯米黏膩，若作糕餅 ， 更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅，此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn) ， 但消化功能仍然較弱，過(guò)量食用糯米不利于康復(fù) 。
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