視情況而定 。小米粥中含有多種氨基酸、維生素及微量元素等 ， 營養(yǎng)豐富，細膩甘甜，若小米粥放了一天沒有出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等情況，便可以繼續(xù)食用 ， 但要用高溫充分加熱，這樣能有效殺死部分細菌，若小米粥放久了，出現(xiàn)變質(zhì)情況，便不能再食用，以免導致身體不適 。
【小米粥放了一整晚還能喝嗎】小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點 。煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火 。小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨燜飯和熬粥 。在北方 ， 小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習俗 。小米營養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養(yǎng)又增加口感 。
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