偏口魚(yú)、舌頭魚(yú)、魷魚(yú)比較適合燒烤 。
【什么魚(yú)適合烤著吃】用來(lái)燒烤的魚(yú)，通常是形體扁平 ， 魚(yú)刺少 ， 個(gè)頭不大的魚(yú) 。這類魚(yú)容易入味，烤制時(shí)間短，方便顧客食用 。而鲅魚(yú)、白鱗魚(yú)等形體大或者魚(yú)刺多的魚(yú)，不適合燒烤 。如果烤制淡水魚(yú) ， 應(yīng)該選擇草魚(yú)等魚(yú)刺比較少的魚(yú)，鰱魚(yú)就不適合燒烤 。
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