材料：
主料：面粉、油 。
輔料：酵母、水、糖、鹽適量。
步驟：
1、鍋燒熱 ， 倒油，油開(kāi)后關(guān)火，面粉均勻撒到油里面，用筷子攪勻，油酥成漿糊狀即可，需放涼后使用 。
2、正常發(fā)面，不要太硬 。
3、不用等面充分發(fā)酵，醒20分鐘即可，把發(fā)面搟成大餅狀 ， 均勻撒鹽，也可以再來(lái)點(diǎn)花椒粉 ， 均勻摸上油酥 。
【青島油酥火燒的做法】4、把面卷起，根據(jù)最終需要火燒大小的量切段，把切口一面沖上按下 ， 然后搟成長(zhǎng)方形，把長(zhǎng)方形三折 ， 然后再搟開(kāi)，再三折 ， 此時(shí)為火燒最終形
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