【餅干面團(tuán)可以冷凍多久】餅干面團(tuán)可以冷凍24小時(shí)，也就是一天 ， 超過(guò)一天的話面團(tuán)的發(fā)酵效果會(huì)變的很差，餅干烤前面團(tuán)需要冷凍，是因?yàn)槔鋬鲋蟮拿鎴F(tuán)方便切片，再?zèng)]有其他的原因 。冷凍的餅干面團(tuán)從冰庫(kù)取出后，都必須先放在常溫下一段時(shí)間 ， 待其自然解凍后才能進(jìn)行烘焙，否則歲餅干品質(zhì)影響甚大 。
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