【鮮山楂能冷凍保存嗎】鮮山楂能冷凍保存，在進(jìn)行山楂的大量貯藏時(shí)，一般都采用通風(fēng)庫(kù)和冷庫(kù)貯藏 。其技術(shù)要點(diǎn)是充分利用自然冷源或采用機(jī)械制冷的方式，創(chuàng)造適宜的貯藏條件 。其中，通風(fēng)貯藏庫(kù)應(yīng)在前期注意盡快降低溫度；冷庫(kù)貯藏則要保持穩(wěn)定適宜的貯藏溫度，減少溫度波動(dòng) 。
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