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炒臊子雜醬做法竅門

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、材料：豬肉一塊，干辣椒幾個(gè)，大蔥一段 ， 生姜一塊 。調(diào)料： 五香粉、辣椒面、陳醋、鹽 。
2、豬肉切??，锅中倒蓛兺?姜末和肉一起下鍋，開(kāi)始炒肉 ， 一定要用中小火；
3、炒到鍋中的油變清時(shí)，加入五香粉、蔥段、和干辣椒；
【炒臊子雜醬做法竅門】4、稍炒一會(huì) ， 肉吸收了五香粉后，加入陳醋 ， 醋要多；
5、經(jīng)過(guò)均勻的攪拌后，肉熟了，這時(shí)加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋 。

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