黑米的營養(yǎng)

黑米含有錳、鋅、銅、維生素C、花青素、葉綠素、胡蘿卜素以及強心甙等多種營養(yǎng)成分，食用可為人體補充一定營養(yǎng) 。
黑米：
【黑米的營養(yǎng)】黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”“貢米”“壽米”的美譽。

黑米的營養(yǎng)

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