做火鍋的步驟如下：
1、把雞取出洗凈斬塊，取出藥材包備用；
2、紅棗洗凈兩邊各剪個口子，姜切片，枸杞子洗凈備用；
3、湯鍋中坐水，把步驟2和步驟3的食材放入，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煲約30分鐘；
4、煲湯底時把面粉加入堿面和適量水，和成稍干的面團用保鮮膜包起來醒發(fā)；
5、把蝦和墨魚丸洗凈備用，把平菇和香菇洗凈撕小塊備用，青菜類洗凈控水備用，準(zhǔn)備好喜歡的蘸料；
6、湯底30分鐘后加入適量鹽便可以開吃了，蝦不易燙的時間過長，可以一次性燙好后全部取出來吃；
7、最后可以把面壓出來，根據(jù)需求量用火鍋湯底燙一些；
【怎樣做火媧好吃】8、煮到后面的湯很香濃 ， 用來燙堿面很美味 。
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