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腸粉怎樣做

經驗分享小常識

1、先用軟刷把不銹鋼專業腸粉盤涂上一層油，一定要涂滿整個盤 。
2、再用一個大勺舀一勺米漿放在盤子里，上下左右晃動，攤平在整個盤子里 。
3、再把肉末均勻地撒在盤子上面 。
4、再撒上少量生菜，把盤子放進火爐里 。
【腸粉怎樣做】5、加雞蛋看個人喜好，一般一鍋蒸二盤 。不用二分鐘 ， 很快速 。
6、一分鐘左右就可以了，然后就抽出來，用二把斬腸粉的鈍刀，從盤的二頭刮到中間來，再切成三段 。
7、再鏟進小盤了里，配上一包醬料 。整個過程五分鐘左右就行了 。

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