1、食鹽過多 。適量的食鹽有一定的殺菌作用，但若是食鹽用量過多，則會(huì)影響橙子的口感，讓橙子的味道變得有點(diǎn)苦澀 。
2、蒸制時(shí)間較長(zhǎng) 。橙子皮中帶有一定的苦味物質(zhì)，當(dāng)蒸制的時(shí)間過久時(shí)，橙子皮中的苦味物質(zhì) ， 滲透到果肉中，隨之引起橙子的果肉變苦 。
【鹽蒸橙怎么那么苦】鹽蒸橙子是一種美食，主要原料有橙1個(gè)，食鹽三分之一勺 ， 鹽蒸橙子屬于偏方，對(duì)治療感冒引起的咳嗽有減輕效果，不過在生病期間，不提倡用蒸吃水果的方法來代替藥物治療 。
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