【蓮藕排骨湯是涼性的嗎】是 。蓮藕排骨湯的主要原材料就是蓮藕和排骨，其中排骨味甘，咸，性平，其中含有多種營養(yǎng)成分 ， 而蓮藕是一種水生植物，味甘，性寒，因此煮出來的蓮藕排骨湯的性質(zhì)偏寒涼 。蓮藕排骨湯是一道傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜系，制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等 。是千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜 。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴 ， 壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯 。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選 。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華 。
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