1、原料準備：黃瓜兩根，鹽少許，蒜末，姜末適量，干辣椒一顆，醋適量，香油少許，白糖少許 。
2、黃瓜洗凈 ， 用削皮器刮成片狀，用手指卷成卷 ， 碼盤 。
3、把黃瓜平放在操作臺或者菜板上，用刮皮器刮 。用手卷好 ， 互相靠著，黃瓜卷就不會開了 。
【響油黃瓜做法步驟】4、把香油 ， 鹽，糖放入醋里攪拌 。碼好盤的黃瓜上放上姜末蒜末 ， 辣椒碎，把調好的醋淋在上面，燒熱油一澆即可 。
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