1、準(zhǔn)備食材：蠶豆500g，蒜苗2根，食鹽，雞精，調(diào)和油，白糖 。
2、首先將蒜苗瓣成一段，蠶豆剝出來備用 。蠶豆剝完用鹽水浸泡片刻，還能夠有入味的效果 。
2、爆炒蠶豆，起過倒入適量的油，油溫升高以后，倒入蠶豆開始爆炒，大約一分鐘再放入蒜苗 。
【蒜苗和蠶豆怎么燒】3、燜煮蠶豆，將清水倒入鍋中，可以剛好沒過蠶豆 ， 加入糖攪拌均勻，蓋上鍋蓋，該小火，開始悶煮至水快干 ， 然后開大火收汁 。
4、加入調(diào)料 。出鍋之前加入雞精和鹽，一點(diǎn)要在出鍋前撒，不要在收汁的時候撒 ， 加入調(diào)料后即可出鍋 。
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