1、原料：雞蛋4個、白糖50g、低筋面粉40g、清水40g、玉米油40g、紅絲絨原液1滴、淡奶油180g、西柚果肉100g 。
2、西柚果肉和10g白糖混合，攪拌均勻，冷藏 。
3、清水和玉米油混合，攪拌均勻 。
4、加入低筋面粉，攪拌均勻 。
5、加入蛋黃，攪拌均勻 。
6、蛋清和40g白糖混合，打發(fā) 。
7、倒入蛋黃糊中 ， 攪拌均勻 。
8、倒入紅絲絨原液，攪拌均勻 。
9、倒入烤盤，放入烤箱中 ， 160度，烤20分鐘 。
10、淡奶油和10g白糖混合 ， 打發(fā) 。
11、涂在蛋糕胚上 。
12、鋪上西柚 。
13、卷起 ， 放入冰箱中 ， 冷凍10分鐘 。
【大理石西柚卷怎么做】14、取出 ， 切塊 。
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