雞胗子怎么做啊_愛(ài)刨根

制作原料：
雞胗、老姜、桂皮、香葉、干辣椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖。
制作方法:
1、雞胗洗凈；
2、雞胗焯水，撈出瀝水；
3、老姜切片，干辣椒切小段；
4、將老姜、干辣椒、桂皮、香葉放入紗布調(diào)料袋子里，扎緊；
5、燒一鍋開(kāi)水，將調(diào)料包放入煮上5分鐘；
6、將雞胗放入鍋中大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘；
7、再放生抽跟老抽、鹽、糖；
8、轉(zhuǎn)小火煮，根據(jù)自己喜好煮到一定的熟爛程度后，轉(zhuǎn)大火收汁即可，可以用筷子戳一下感受熟爛程度；
【雞胗子怎么做啊】9、涼透之后，切片裝盤即可。

雞胗子怎么做啊

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