【糖葫蘆的糖怎么熬很脆竅門】1、先向不銹鋼鍋里加入涼水，再加入適量冰糖，開大火將水里的冰糖煮化；
2、等鍋里的水煮開 ， 把火關(guān)小煮7至8分鐘左右 ， 為了讓糖能均勻的稀出 ， 保持文火 ， 用筷子在鍋里攪拌2至3分鐘；
3、最后要將糖稀完全熬出，注意在這個(gè)過程中千萬不能再用筷子攪拌了，這次熬糖的時(shí)間要長一些，15分鐘左右，用鏟子炒糖 ， 一般炒2到3分鐘即可 ， 炒到用鏟子鏟糖稀時(shí) ， 滴落的糖稀成黃色，且?guī)缀醭梢粭l線，這就說明糖稀已經(jīng)完全熬好了 。
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