可以吃，但口感很差 ， 營(yíng)養(yǎng)少且不易消化；
蘭花豆是中國(guó)傳統(tǒng)的小吃，其制作方法是：
1、選用顆粒飽滿、大小均勻、完整無(wú)損的蠶豆 ， 剔除有發(fā)霉黑斑等不好的蠶豆，用水淘洗干凈，除去雜質(zhì)；
2、放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹，干蠶豆大約需要1至2小時(shí)才能泡開(kāi)；
3、用清水漂洗，剝?nèi)ザ蛊ず诰€部位約占整個(gè)蠶豆的三分之一；
4、瀝盡水后即可入鍋油炸 ， 炸至水分充分蒸發(fā)為止；
【蘭花豆皮可以吃嗎】5、防止炸焦 ， 豆瓣突出，色澤微黃，撈出后冷卻，根據(jù)口味可適量撒拌些食鹽等即可 。
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