1、鱈魚 ， 又稱雪花魚（鱈魚科）Gas macrocephalus產(chǎn)大西洋鱈魚于北大西洋兩側(cè)，一般棲于近底層，其分布由近岸帶到深海區(qū) 。是名貴 食用魚 ， 其肝可制魚肝油 。具三背鰭、二臀鰭、一腭須 。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；體上并有深色斑點 。
【雪花魚是什么魚做的】2、一般捕撈個體的體重可達(dá)11.5公斤(25磅)，但最大的可達(dá)1.8米(6英尺)長，91公斤(201磅) 。以其他魚類及無脊椎動物為食 。食量大 ， 是貪食的洄游魚類 。北太平洋東部及西部均產(chǎn)的大頭鱈(G. macrocephalus)與大西洋鱈很相似，但較小 ， 最大可達(dá)75厘米(30英寸)，斑駁的淺褐色，側(cè)線白色 。
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