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潮汕家常菜蒜蓉炒生蠔做法

經(jīng)驗分享小常識

原料：
主料：生蠔肉200克；輔料：蒜蓉、生姜、干辣椒、蔥花、耗油、糖、生抽；調(diào)料： 鹽 。
做法步驟如下：
1、新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤；
2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒 ， 小心油爆 ， 加入少許鹽，炒至金黃色撈出；
3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽；
4、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋；
【潮汕家常菜蒜蓉炒生蠔做法】5、最后撒入蔥花點綴 。

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