1、面粉加入酵母水揉成面團室溫發(fā)酵兩倍大 。
2、油渣、土豆、粉條、豆腐皮依次切成小?；旌?。
3、依次加入花椒粉、雞精、蠔油、老抽、香油、鹽 。
4、所有材料混合均勻 。
5、發(fā)酵好的面團分成均勻的劑子滾圓 。
6、用搟面棒搟成底部稍厚 ， 四周薄的包子皮，加入調(diào)好的餡料包好 。
7、包好的包子放入冷水鍋中再次自然醒發(fā)15分鐘，感覺包子胚比之前變大了，開中火蒸十分鐘，然后開大火蒸十分鐘 。
【油渣包子的做法】8、鮮美可口的油渣包子就出鍋了！
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