煮湯圓時(shí)要注意幾大要點(diǎn)：
1、下水 。水燒開(kāi)后，把湯圓放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開(kāi)，讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁 。
2、慢水煮 。待湯圓浮起后 ， 迅速改用慢火 。否則，湯圓不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃
3、加點(diǎn)冷水 。煮的過(guò)程中，每開(kāi)一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾狀態(tài) 。水沸兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可食之 。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬，甜粘好吃 。
【湯圓怎么煮最好吃要放什么佐料】4、及時(shí)煮 。生湯圓的糯米粉含水量較多 ， 久放會(huì)變質(zhì) ， 受凍易煮破 。
湯圓煮法如下：
1、先把從超市買回來(lái)的湯圓拿出來(lái)，速凍湯圓從超市買回來(lái)，建議放到冰箱的凍結(jié)層 。
2、然后打開(kāi)燃?xì)庠?，鍋里加入?。
3、水燒到沸騰的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候小心地把湯圓放入水中去，放的時(shí)候一定要加倍小心，防止濺起的開(kāi)水灼傷到自己 。
4、水再一次的沸騰的時(shí)候，湯圓就會(huì)浮起來(lái)，這個(gè)時(shí)候加一次冷水，再繼續(xù)燒水，等到第二次湯圓浮起來(lái)的時(shí)候，撈出即可 。
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