【沸石為什么能防止暴沸】因?yàn)榧訜釙r(shí)燒杯中的液體會(huì)向上沖 ， 從而造成了一個(gè)個(gè)冒出來(lái)的“噴泉”，劇烈時(shí)甚至?xí)R出傷人 ， 而沸石能夠有效的阻止液體的向上沖，使加熱時(shí)液體能夠保持平穩(wěn) 。
對(duì)過(guò)熱液體繼續(xù)加熱 ， 會(huì)驟然而劇烈地發(fā)生沸騰現(xiàn)象，這種現(xiàn)象稱(chēng)為“暴沸” ?；蚪凶鳌氨婪小?。過(guò)熱是亞穩(wěn)狀態(tài) 。由于過(guò)熱液體內(nèi)部的漲落現(xiàn)象 ， 某些地方具有足夠高的能量的分子，可以彼此推開(kāi)而形成極小的氣泡 。當(dāng)過(guò)熱的液體溫度遠(yuǎn)高于沸點(diǎn)時(shí)，小氣泡內(nèi)的飽和蒸氣壓就比外界的壓強(qiáng)高 ， 于是氣泡迅速增長(zhǎng)而膨脹，以至由于破裂引起工業(yè)容器的爆炸 。液體之所以發(fā)生過(guò)熱的原因是液體里缺乏形成氣泡的核心 。為避免容器的暴沸，可在容器中放含有空氣的無(wú)釉陶塊等 。
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