土豆?fàn)F雞肉做法：
材料：雞肉500g、剝皮土豆一個(gè)、蒜頭適量、姜片適量、辣椒3個(gè)、黃豆醬一小勺、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量；
步驟：
1、把土豆切成小方塊，蒜頭姜切片，辣椒切小片；
2、雞肉用熱水焯洗干凈；
3、用少許生抽跟鹽腌5分鐘；
4、熱鍋下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒；
5、再下雞肉煸出油起鍋；
6、炒鍋放入一小勺黃豆醬煸香；
7、緊接著倒入煸香的雞肉翻炒；
8、待雞肉翻炒均勻下土豆；
9、鍋里翻炒均勻加入清水末過(guò)雞肉，放少許老抽調(diào)色；
【土豆?fàn)F雞肉做法】10、蓋上鍋蓋燜煮半個(gè)小時(shí)收汁；
11、起鍋裝盤(pán)即可享用 。
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