1、把牛肉切塊 ， 用冷水把血水泡出來，洗凈 。
2、土豆去皮，切塊，用水泡一會兒 。
3、豆角把兩頭起掉，洗凈 。
4、蔥切大段，蒜切片，把花椒 ， 干辣椒，八角放入鹵料包 。
5、鍋內(nèi)放少許油，先用小火煎一下土豆 ， 直到土豆泛黃且有些透明 。
6、另起鍋，加少許油 ， 把蒜片和干辣椒炒出香味 。
【豆角燉牛排怎么做】7、加入牛肉 ， 倒入少許料酒 。
8、牛肉炒至變色，加入豆角翻炒 。
9、翻炒1分鐘，加入已經(jīng)煎好的土豆，加入少許鹽 ， 雞精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均勻 。
10、炒勻后，加入蔥段和鹵料包 ， 加入清水沒過食材2/3處，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，加蓋燉20分鐘即可 。
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