將馬蹄糕倒過來，能否粘住不掉下來，能就是熟了 。
馬蹄糕是廣東省廣州市，福建省福州市 ， 廣西壯族自治區(qū)南寧市的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃 。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成 。荸薺，粵語和閩語別稱馬蹄 ， 故名 。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷 ， 軟，滑，爽 ， 韌兼?zhèn)?，味極香甜 。
【怎么知道馬蹄糕熟了】馬蹄糕口感甜蜜，入口即化 。其口感使馬蹄糕在粵菜中十分突出 。
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